Te oogsten + wist je datjes (06/2019)

Beste plukkers

Hartelijk dank voor jullie hulp op de werkdag bij het wieden van onze wortelen! Een hele klus. Zelfs met een ploeg is het niet gelukt om alles te wieden/dunnen. Ook nogmaals dank aan onze stagiaires en vrijwilligers!

De meimaand was wat kouder dan gemiddeld en de lente was veel te droog. Ondertussen hebben we een fikse bui gehad en is onze vijver weer gevuld. De groenten en onkruiden groeien nu extreem snel. Dit wordt wieden...

De oogst in de tunnels was prima:  broccoli, venkel, koolrabi, sla, spinazie, peultjes, wortelen, bieten… De boeren waren er blij mee.

Al onze tomaten, paprika, komkommers, aubergines en chilipepers zijn in de tunnels geplant. De eerste kleine groene tomaatjes zijn al zichtbaar.

Op het veld is al heel wat gezaaid en geplant. Weldra worden al onze winterkolen geplant en staat ons veld bijna vol.

Kristien heeft mails voor samenaankopen verstuurd.

Kalender

26 juni	woensdag	19u - 21u30	WERKAVOND met potluck BBQ 18u - 19u
17 juli	woensdag	19u- 21u30	WERKAVOND met potluck BBQ 18u - 19u
28 juli	zondag	10u tot 16u	WERKDAG met potluck 12u-13u + kinderanimatie

Te oogsten op 11 juni: vet gedrukt=witte vlag  

in kot :  neem steeds een kijkje of er geoogste groenten liggen.

Tunnel 1:

Peterselie rechts achter tomaat: pluk vanuit kruidentuin

Rucola achteraan

Tunnel 2:

vooraan enkele kruiden

Tunnel 3:

Rode biet, rode bietenblad

Tunnel 4:

Wortelen, verse look (1 bol/gezin), komkommer

Blok 3: FRUIT

Aardbeien

Rabarber: laat minstens 5 stengels per plant staan!

Kaasjeskruid: bloem en blad eetbaar

Blok 4: KOLENFAMILIE

Chinese kool, koolrabi, spitskool, roze en witte rammenas, broccoli, witte en gele raapjes

Blok 5:

Lookstengels

aardbeien

Blokje voor tunnel: BLADGEWASSEN

Warmoes (=snijbiet), doorlevende spinazie

Blokje na tunnel: BLADGEWASSEN

Andijvie, snijsla, rode eikenbladsla, rode krulsla, kropsla, romeinse sla, venkel

Kruidentuin: oogst de kruiden waar een bordje bij staat: steeds afknippen

Citroenmelisse, appelmunt , pepermunt, marokkaanse munt, chocolade munt, gewone munt, bergamot, tijm, dropplant, wilde marjolein (oregano), lavas, bloedzuring, spinaziezuring, bieslook, chinese bieslook, pijpajuin, vrouwenmantel, aurelia, wilde venkel, salie, kamillebloempjes, dragon, rozemarijn, citroenverbena, komkommerkruid, koriander

De onderlijnde mag je voor thee gebruiken.

Eetbare bloempjes :

Kruidentuin: Viooltje, madeliefje, komkommerkruid=bernagie (klein blauw bloempje)

In tunnel 2 achteraan:  goudsbloem (oranje bloemblaadjes zijn eetbaar) en komkommerkruid

Achteraan blok 3: grote roze bloemen en blad van kaasjeskruid

Te verwachten teelten:

Framboos, rode en witte besjes, courgette, tuinbonen(=labbonen), erwtjes en peultjes, oost-indische kers (blad + bloem eetbaar)

in de kijker:

lavas=maggikruid:

Lavas heeft een seldersmaak. Pluk de steel af en snij blad en steel fijn. Gebruik het in je salade, soep, mosselen. Je kan er ook je gebakken aardappelen, rijst of pasta mee kruiden. Het kruid kan gedroogd worden en in een pot bewaard worden om in de winter te gebruiken. Je kan er eveneens thee van maken. Gebruik niet te veel: 1 of 2 takjes zijn voldoende! Het bevordert de werking van lever en nieren.

wist- je- dat:

·         We zowel erwtjes als peultjes telen. Kijk goed naar het bordje! Peultjes mag je oogsten als de peul nog plat is, maar er mogen ook al kleine erwtjes in zitten en de hele peul klaarmaken. Voor de erwtjes moet de peul dik zijn en worden de erwtjes er uit gehaald. Het zijn verschillende rassen. Pluk je de platte peulen bij erwtjes, dan zijn deze niet lekker!

·         We reeds volzet zijn. Geïnteresseerden plaatsen we op een wachtlijst. Ons eerste infomoment voor volgend jaar is op 15 september van 13 tot 17 uur (open CSA-dag)

·         We al 2 rupsen van de koninginnenpage gevonden hebben op ons veld. Zij kweken op het loof van de wortelen en de venkel. Ook de fazanten zijn op ons veld aan het kweken en onze eend heeft met zijn kuikens opnieuw een plaatsje gevonden in de vijver.

·         Caroline en Mohammed een aantal geneeskrachtige (on)kruiden geplant hebben voor de takkenhaag naast de poort aan het koekot. Neem gerust eens een kijkje. Er staan naambordjes bij. Hartelijk dank Caroline en Mohammed!

We wensen jullie veel pluk- en kookplezier!

Team zinkval